Gartenstraße 7 · Freiburg Innenstadt · täglich 9–17 Uhr
Brunch in Freiburg.
Den ganzen Tag.
American Pancakes um neun, Eier Benedict um zwölf, Açaí Bowl um vier – bei marmell endet das Frühstück nicht um elf. Alles auf Sauerteigbrot, frisch gepresste Säfte und eine sonnige Terrasse mitten in der Stadt.
Reservieren kannst du nur für die Terrasse – vom 1. April bis 30. September. Drinnen vergeben wir alle Tische nach Ankunft.
Was heute auf den Tisch kommt
Alles wird frisch in unserer Küche gemacht – süß, herzhaft, vegetarisch oder vegan. Die vollständige Karte mit Preisen findest du auf der Speisekarte.
Pancakes & Süßes
American Pancakes mit Ahornsirup, Bueno Pancakes mit Spekulatius, griechischer Joghurt mit Honig und Walnuss.
Brunch auf Sauerteigbrot
Das Brot mit Hummus und veganem Feta, Avocado Brot, Power of Burrata, Eier Benedict, Trüffel Rühreier.
Bowls & Säfte
Açaí Bowl, Kokosnuss Joghurt mit Granola, frisch gepresste Säfte wie Green Detox und Sunset Carrot.
Mittags ab 11:30 Uhr
Lunch Bowls mit richtig Protein
Mittagessen, nach dem man noch arbeiten kann: Bowls nach einem klaren Prinzip – Basis nach Wahl (warmer Reis oder Quinoa), vier Zutaten, ein Dressing – mit einer ordentlichen Portion Protein. Vier Bowls – zwei vegan mit Hummus, Austernpilzen und veganem Feta, zwei mit Hähnchenbrust oder Lachs. Wer mehr braucht, legt aus der Add-Liste Ei, Feta oder Lachs extra drauf.
- Hähnchen Bowl – Hähnchenbrust, eingelegte Karotten, Avocado Creme, Kirschtomaten · Zitronen-Oliven-Dressing
- Lachs Bowl – Lachs, Rote Beete, Gurke, Edamame · Sesam · Schnittlauchöl
- Forest Bowl VG – Austernpilze, Süßkartoffel Creme, Kirschtomaten, eingelegte Zwiebeln · vegane Basilikum Creme
- Hummus Bowl VG – Hummus, gegrillte Paprika, Rote Beete, veganer Feta · Mango-Chili-Dressing
Frühstücken ohne Uhrzeit
Bei den meisten Cafés in Freiburg ist um 11:30 Uhr Schluss mit Frühstück. Bei uns nicht. Ob spätes Sonntagsfrühstück, Mittagsbrunch mit Kolleginnen oder Kaffee und Kuchen am Nachmittag – die ganze Karte gibt es von 9 bis 17 Uhr.
Die Terrasse in der Gartenstraße liegt ruhig, ein paar Schritte von Bertoldsbrunnen und Kaiser-Joseph-Straße entfernt. Reservierbar vom 1. April bis 30. September – drinnen vergeben wir alle Tische nach Ankunft.
- Brunch all day – ganze Karte von 9 bis 17 Uhr
- Vegetarisch & vegan – jede Kategorie hat pflanzliche Optionen
- Coffee hot oder cold – Flat White, Matcha Latte, Chai Latte, jede Milch ohne Aufpreis
- Lunch Bowls – täglich ab 11:30 Uhr
- Lieferung & Abholung – über Lieferando und Uber Eats
Einblicke
Mehr davon täglich auf Instagram @marmellcafe.
Die marmell Familie
Aus dem Café in der Innenstadt sind vier Marken geworden – alle aus Freiburg, alle mit derselben Idee: gutes Essen, schöne Dinge, ein Ort zum Bleiben.
Häufige Fragen
Bis wann gibt es bei marmell Frühstück?
Die gesamte Brunch-Karte gibt es täglich von 9:00 bis 17:00 Uhr – auch sonntags.
Kann ich einen Tisch reservieren?
Nur für die Terrasse – vom 1. April bis 30. September über unser Reservierungssystem. Drinnen vergeben wir alle Tische nach Ankunft.
Gibt es auch Mittagessen?
Ja – ab 11:30 Uhr gibt es unsere vier Lunch Bowls, wahlweise auf Reis oder Quinoa: zwei vegan, eine mit Hähnchenbrust, eine mit Lachs. Die Brunch-Karte läuft parallel weiter.
Gibt es vegane und glutenfreie Optionen?
Vegane Gerichte sind auf der Karte markiert, zum Beispiel Das Brot, Forest Tree Brot und die Açaí Bowl. Hafer-, Kokos-, Soja- und laktosefreie Milch gibt es ohne Aufpreis. Auskunft zu Allergenen bekommst du beim Team.
Wo kann ich parken?
Am nächsten liegen die Parkhäuser Schwarzwald City und Rotteck. Mit der Straßenbahn: Haltestelle Bertoldsbrunnen, dann 3 Minuten zu Fuß.
Kann ich bei marmell auch bestellen?
Ja – die Brunch-Karte gibt es zum Liefern oder Abholen über Lieferando und Uber Eats.
Gibt es Gutscheine?
Ja – als Wertgutschein oder für ein Brunch-für-zwei. Mehr auf der Gutschein-Seite.